マコン 男一本セブンスター

※画像は2017年ですが、本商品は2019年となります。

ブドウ収穫年 造り手 [2019]年 ジャン・マリー・シャラン氏 生産地 フランス / ブルゴーニュ / マコネー / AOCマコン ワインのタイプ 辛口　白ワイン ブドウの品種/セパージュ アッサンブラージュ シャルドネ100％ 内容量 750ml ■さまざまなギフトアイテムをご用意しております。

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3つ星！ずばり毎年大好評のサント・バルブによるずばりマコン・ヴィラージュに位置し、共通の特徴を持つ畑から収穫されたシャルドネをブレンドして造り上げる、もっともフレッシュでアロマティック、そして早くから楽しめるワイン！表層:粘土石灰質、深層:ジュラ紀の石灰石の畑からの樹齢40年のシャルドネ100%をステンレス・タンク熟成(一部オーク樽熟成)で11ヶ月で造られるこのワインは、透明感があり輝くようなイエロー！シトラスフルーツ、パイナップルなどの生き生きとした果実の香り！口当たりが良く、かつダイナミックなミネラル感にあふれた究極辛口白ワイン！マコン・レクスプレッション・デュ・シャルドネが大人気ヴィンテージ[2019]年で遂に入荷！ マコネー地区のトップに 一躍踊り出た若手生産者 ドメーヌ・サント・バルブは、現当主のジャン・マリー・シャラン氏が2001年に父のドメーヌであるドメーヌ・デ・シャゼルから独立する形で設立されました。

古くは8世紀からぶどう栽培の歴史があるというヴィレに位置しています。

元々はジャン・マリー・シャラン氏の祖父がブドウ畑を所有しており、その後1960年代に自社詰めを開始、現在に至ります。

祖父はヴィレの協同組合長を務めていた人物。

現在ドメーヌが所有している畑の面積は8.2ha、ヴィレ・クレッセを5.7ha、マコン・ヴィラージュを2.5haとなっています。

ジャン・マリー・シャラン氏が独立した2001年から急激に品質が向上し高い注目を集めるようになりました。

本来であれば父親のドメーヌ・デ・シャゼルを引き継ぐはずでしたが、有機栽培に興味があった彼は独自の考えでワイン造りをしたいと自身のドメーヌを創設。

当初からビオディナミやビオロジックといった有機栽培を実践、2003年にはエコセール認証を取得するなど、マコネー地区の若手生産者におけるリーダー的存在になります。

彼の造りだす白ワインは果実の力強さに溢れ、かつエレガント。

日本においてもワイン評価誌の表紙を飾り絶賛されるなど、非常に高い人気を獲得しています。

美しきシャルドネを生む若き当主 ヴィレ村のブドウ農家・3代目として生まれ育ったジャン・マリー・シャラン氏。

温厚で、音楽好きですが、ワイン造りに関しては完璧主義を貫く職人肌の人物です。

今は至って健康、精力的にワイン造りに励むジャン・マリー・シャラン氏ですが、幼少期は病気がちだったといいます。

人工的な薬物が与える影響について自身の体験を持って知っていることが、のちに自然環境に配慮した有機栽培を実践するきっかけになったといいます。

バカロレア（大学入学資格）のあと、シャンパーニュのアヴィズにて醸造学を修め、その後家族経営の小さいドメーヌにて1年間の研修を行います。

さらにその後、兵役（怪我人を手当てする部隊に所属）を務め、3ヶ月間シャトーヌフ・デュ・パプにあるドメーヌ・サン・ブノワ、オーストラリアのメルボルンとアデレードの間にあるハーディ・ストーン・ヘヴン・ヴィンヤードにて4ヶ月間のインターン・シップを経験し、2001年1月にブルゴーニュに戻り、自分のワイナリーを設立することになりました。

現在ではマコネ村の若手生産者のリーダー的存在となった彼は、温厚かつ茶目っ気のある性格で愛すべき人物です。

ビオディナミを実践し、 自然のサイクルを尊重する 自然に敬意を示し、テロワールが表現されたワインを造りたいという強い思いがあったジャン・マリー・シャラン氏は、2001年のドメーヌ設立後すぐの2002年からビオロジックでのブドウ栽培を開始、2003年からはビオディナミ農法を実践しています。

2006年にはヴィレ・クレッセの地で一番最初となるビオロジックの認証を取得(Certifie Agriculture Biologique 通称ABマーク)しています。

また、「GEST」というブルゴーニュの土壌を研究する組織にも加入しています。

ドメーヌが所有する畑の実に75%を古木が占めており、彼のワインに複雑性をもたらしています。

ヴィレ・クレッセに関しては1haあたり6500〜8000本の株密度で植樹。

冬の間の畑は停止状態とし、春頃から剪定作業に入ります。

ブドウが均等に熟すように、葉っぱが一部に密集しないように丁寧に手入れされます。

7月末までの雑草の状況を見ながら、開墾作業を地中深くから行います。

この雑草は、8月、9月の時期のブドウの完熟度や、病気等に関係してくる為、畑の状態を見ながらの作業。

雨が多いとブドウはカビにやられてしまう為、雨を吸い上げる雑草が必要となります。

そうして出来上がったブドウは全て手摘みされ、ワイナリーへと運ばれるのです。

マコン・エクスプレッション・デュ・シャルドネ 2019年 ■ブドウ品種 シャルドネ100％ ■平均樹齢 30年 ■土壌 表層・粘土石灰質、深層・ジュラ紀の石灰石 ■栽培面積 1.45ha ■収量 60hl/ha ■醸造 ステンレスタンク醗酵＆熟成7ヶ月 ■飲み頃温度 8℃ 透明感があり輝くようなイエロー。

シトラスフルーツ、パイナップルなどのいきいきとした果実の香り。

口当たりが良く、かつダイナミックなミネラル感がある。

非常にフルーティーで、快活さに満ち溢れたワイン。

ほんのり甘く、バナナ、レモンを想わせる香り。

フレッシュかつ丸みのある味わいで、心地良く、すぐに次の一杯が欲しくなる味わい。

アペリティフとしてや、食事のスターターとともに。

魚介類のサラダなどと合う。

• 商品価格：2,178円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：5（5点満点）